2023年8月に、渋谷区恵比寿南にプライベート美容室『manet』を移転オープンされた代表の加藤 まみわ 様にお話しを伺いました。

移転される前も区分マンションの一室でお店をされていたそうですね

はい。私らしさって何だろうと考えたときに、大きな店舗を構えてやるより、一対一でお客様を大切にするのがいいなと思いやっていました。

マンション取り壊しのため立ち退きになったそうですが、16年続いたお店をクローズするのはとても大きな出来事だったと思います。移転先はどのような条件で探し始めたのですか？

桜丘町にお店はあったんですが、渋谷はアクセスが便利だし、お客様は東京・埼玉・神奈川など多方面から来てくださっていたので桜丘町からは離れたくなかったんです。

桜丘町はたくさんのビルが取り壊しになって再開発の真っ最中です。エリア限定だと物件を探すのが厳しかったと思います。

サイトウ：ヤマダ様との出会いはお電話で問い合わせいただいたことでしたけど、既にいくつかの不動産屋さんで相談されて物件が見つからないとのことでした。

マンションの管理会社さんに紹介された１社にウルクルさんが入っていたんです。リストの上から順に電話していったんですが、２社とも「ないです」とあっさり断られて（笑）、藁をもすがる思いじゃないですけど、ウルクルさんに電話をしました。

電話を受けたサイトウの第一印象はいかがでしたか？

アゲるわけでもないんですけど、それまでの２社との差が大きすぎて（笑）、めちゃくちゃよかったです！

最初から「ないです」「難しいです」とは言わなかったですし、まずは探してみますと。どうにかしましょうみたいな雰囲気だったので、希望を持たせてくれましたよね。それで電話を切って、その日のうちに物件情報がぶわーっと送られてきました。「なんだ、あるじゃん！」と思いましたよね。

勢いとか熱い感じが伝わってきてなんか嬉しかったですね。それでもう委ねようと思いました（笑）。

物件探しは順調に行ったんでしょうか？

サイトウ：移転前の物件は賃料も低かったですし、条件も合わなかったりで２つ流れました。

16年前と今じゃ全然違いますよね（笑）

サイトウ：桜丘でワンルームで当時と同じ賃料の物件があるかというとありません。ターミナル駅ですし、それはヤマダ様も物件を探される中でご理解いただいてたと思うんです。それでエリアを広げてはどうだろうと、埼玉や神奈川から来られるお客様の通いやすさを考えて恵比寿を提案しました。

ヤマダ様のお客様のことを考えてのエリア提案をしたんですね。物件はいくつか見つかったのですか？

サイトウ：賃料を上げれば選択肢は増えますけど、当初の条件に近いもので１件だけありました。ヤマダ様にお伝えして翌日に内見したんです。管理会社には既に何件か問い合わせが入っているとのことだったので、スピード勝負だなと。

最初に見た２つの物件が、すごく高いのに狭かった。でもないからといって繁華街には行きたくないという自分でも贅沢言ってるな、無理だなと薄々わかっていたんですけど、桜丘町の雰囲気も好きでしたし、どうしても出たくない気持ちは強かったですね。まだ時間もありましたし。

でもサイトウさんが「エリアをちょっと広げましょう」と、私のお客様のことを考えて物件を提案してくださった。実際に移転してからは、お客様から恵比寿でよかったという声をとてもよくいただくんです。むしろ近くなったとか、昇格したねぇとか(笑)。唯一田園都市線の方だけは遠くなってしまったんですけどね。

でも物件探しをしている時はわからなかったですけど、こうやってお客様の声をたくさん聞いた後では、ちゃんとお客様のことを考えて判断してくださったのは本当にありがたかったなと思います。

退去まではまだ時間があったと思いますが、それでも進めようと思ったのはどうしてですか？

サイトウさんが「絶対に見ておいたほうがいいです！ここ逃すと次はいつ紹介できるかわからないです」って言われたので見に行きました。周辺は閑静な住宅街ですし、悪くないなって思いましたね。

それで部屋に入って雰囲気も悪くない、大きな窓もいいし、形もいい、１階だし。これを決めないとヤバいんじゃないかって思いました。どうしようか迷ったので「サイトウさん、どう思います？どうします？」って何回も聞きましたね（笑）。

人生に何回もあることじゃないので、サクッとは決められないですよね（笑）

「最後はヤマダさんが決めなきゃいけないんですけど、悪くないと思いますよ」と言ってくれて、恵比寿というだけで、他にマイナスは１個も見当たらなかったので、これを蹴る理由がないなと。

あとは次の日に別の美容師さんが内見に来ることを聞いてたんですよね。それでもう決めちゃうしかないと思ってえいや！と。決めてなかったら今もヤバかったですよね…。

サイトウ：実はちょうど今ワンルームで探している美容師さんがいるんですけど、物件は全くないですね・・・。なので決まってよかったなと思います。

契約後に大変だったことはありますか？

このお部屋はガス管が通ってなかったんですよ。それを通すのは大変でしたけど、それ以外は大丈夫でしたね。

オーナー様とうまく調整をしたということですよね

サイトウ：どれくらいのものを使用するか、オーナー様にお伝えして許可をいただきました。

サイトウさんは私の言うプラスアルファをしてくれたんです。そうそう、１つ思い出したんですけど、契約時にこの物件はペットがダメなことがわかったんです。

契約前にペットの話を聞いていなかったんですか？

サイトウ：そうなんです。私のヒアリング不足でした。

お客様にペットと一緒に来られる方が結構多くて、その方たちに何て言おうと。ダメだってわかってから私は何も言ってなかったんですけど、サイトウさんが聞いてくださってOKが出たんです。

サイトウ：ペットを連れてこられるお客様が月に何人来られるか聞いていたので、それを元に滞在時間を算出して管理会社さんを通じてオーナー様に交渉させていただきました。管理会社さんも柔軟に考えてくださったのでよかったです。

ヤマダ様がペットNGと知った時に、「お客様に何て言おう…」ととてもショックを受けていらっしゃるようだった。お客様からすれば今まではOKでこれからはダメというのは悲しいなと。

ダメだったら仕方ないし、もしOKだったらいいなと思って管理会社さんに相談させていただきました。でもヤマダ様が契約までスムーズに進めてくださったのが一番大きいと思います。

条件交渉もされなかったようですから、オーナー様の心象もよかったかもしれませんね。サイトウの対応で印象に残っていることはありますか？

人柄もいいし、仕事も丁寧だし早いし、何より一生懸命でした。ショールームまで来てもらったりして、必要以上のことをしていただきましたね。

今後の展望があれば教えてください

このお店はこのまま最後まで行きたいなと思っています。実はもう一つ仕事をしているのでそっちを頑張りたくて。

美容師をしながら別のお仕事ですか？

サイトウ：枕を作られていて、テレビのZIP!やTHE TIMEにも取り上げていただいたんですよね。

なぜ枕を作ろうと思われたのですか？

美容師という職業柄ストレートネックになってしまって、首がすごく痛くて、合う枕がなかったんです。お客様の中にもストレートネックの方は多くて、よくそういう話しをしていました。自分にはどんな枕が合うだろうと考えて、６年くらい前から作り始めました。

ご自身で商品開発をされたのですか!?

そうなんです（笑）。寝ると無意識になるから顎が上がってしまったりとか、いい位置で寝られないことが多いと思うんです。なのでヘルメット型の枕だったらどうかというところから始めて、少しずつ改良しながら今ようやく形になってきました。

ヤマダ様ご自身のストレートネックから端を発しているので商品作りにも力が入ると思います。使用感はいかがですか？

最初は違和感でしかないと思います（笑）。徐々に慣らしていくと朝まで心地よく寝られるようになります。

私もストレートネックでいい枕は常に探しているので、使わせていただきたいと思います（笑）。

ありがとうございます。美容師と兼業というのも大変なんですけど、この仕事もなんとか軌道に乗せたいと思ってます。

サイトウ：会社が狭くなったらオフィス探しも手伝いますので（笑）、応援してます！

プライベート美容室manet
東京都渋谷区恵比寿南2-6-5 竹原ビル102
https://manet-hair.myportfolio.com/
nelmet-ねるメット-
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